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IGIENE DEGLI
ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE (S.I.A.N.)
Orario
di apertura al pubblico
dal lunedì al venerdì -
dalle ore 8.45 alle 12.15 e dalle ore 13.15 alle ore 15.45
Telefono 011.5663134/3133/3145
Fax 011.5663016
e-mail dipprevenzione@aslto1.it
Come raggiungerci:
Autobus: 52 – 60
Metropolitana:
Fermata Re Umberto + Autobus 52 o 67 (Piazza Albarello)
Fermata XVIII dicembre + Star 2 (Via S. Domenico)
Tram: 3 - 16 CD – Fermata Cottolengo
In auto: vedi zona ZTL
Il raggiungimento degli standard più elevati possibili di sicurezza alimentare è l’obiettivo principale della S.C. Igiene degli Alimenti e della Nutrizione – SIAN, che svolge i seguenti compiti:
Co ntrollo ufficiale dei prodotti alimentari (con esclusione di alimenti di origine animale la cui competenza è del Servizio Veterinario) e dei requisiti strutturali e funzionali dei laboratori ed esercizi di produzione, confezionamento, vendita e somministrazione di sostanze alimentari e bevande, compresa la ristorazione collettiva (mense aziendali, scolastiche, ospedaliere, socio assistenziali) e la produzione primaria ;
Notifica di inizio o variazione attività (art. 6 Reg. CE 852/04) verifica pratiche e informazioni ad utenza professionale ed associazioni di categoria;
Ricezione di reclami o segnalazioni di privati o Enti per violazioni alle norme igienico-sanitarie nel campo annonario
Sorveglianza ed indagini, per gli aspetti di competenza, in occasione di casi sospetti o accertati di infezioni, intossicazioni, tossinfezioni di origine alimentare;
Prevenzione delle intossicazioni da funghi: attività di consulenza e controllo proprie dell’Ispettorato micologico
Verifica commestibilità di funghi freschi di privati raccoglitori
Sorveglianza nella commercializzazione e nell’utilizzo dei prodotti fitosanitari;
La Struttura svolge inoltre vigilanza e controllo delle acque destinate al consumo umano (acque potabili ) per l’intero territorio cittadino
La struttura comprende anche il Centro Micologico per il controllo e la certificazione circa la commestibilità dei funghi
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ATTIVITÀ |
COME E DOVE |
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Segnalazione esposti
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La presentazione di reclami o segnalazioni per inconvenienti igienico sanitari presso esercizi di vendita, preparazione e/o somministrazione alimenti e/o per alimenti e/o acqua potabile possono essere inviate o presentate direttamente presso ASL TO1 SIAN – Via della Consolata n. 10 orario di apertura al pubblico: da lunedì al venerdì dalle ore 8.45 alle 12.15 e dalle ore 13.15 alle ore 15.45
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Interventi per emergenze in campo alimentare nei giorni feriali e in orario di apertura al pubblico del SIAN |
Direttamente alla Segreteria del Servizio SIAN (011.5663134) in alternativa alla Segreteria Centrale del Dipartimento Integrato di Prevenzione (011.5663015)
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Interventi per emergenze in campo alimentare § nei giorni feriali dopo le ore 16.00 § il sabato e nei giorni festivi
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Tramite il 118
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Notifica di inizio o variazione attività (art. 6 Reg. CE 852/04) |
Le
Notifiche di inizio o variazione attività conto corrente postale n. 00473108 intestato a. AZIENDA SANITARIA LOCALE TO 1 ENTRATE SERVIZIO IGIENE PUBBLICA SERVIZIO TESORERIA 10128 TORINO Causale: SIAN e indicare motivo versamento
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Ricevimento del pubblico per informazioni su requisiti igienico-sanitari in attività di produzione, somministrazione e vendita
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Via della Consolata n. 10 dal lunedì al venerdì dalle ore 8.45 alle 12.15 e dalle ore 13.15 alle ore 15.45
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Rilascio/rinnovo certificato di abilitazione alla vendita dei prodotti fitosanitari
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Richiesta su apposita modulistica inviata o presentata direttamente presso la Segreteria del SIAN
L’importo da versare sul conto corrente sotto indicato è pari a € 36,00 così come previsto dalla D.G.R. n. 42 -12939 del 5/7/2004 della Regione Piemonte
conto corrente postale n. 00473108 intestato a: AZIENDA SANITARIA LOCALE TO 1 ENTRATE SERVIZIO IGIENE PUBBLICA SERVIZIO TESORERIA 10128 TORINO Causale: SIAN e indicare motivo versamento
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Certificato di esportazione alimenti (esclusi alimenti di origine animale - latte e derivati, uova, pesce etc. di competenza del Servizio Veterinario )
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La richiesta può essere inviata o presentata direttamente presso la Segreteria del SIAN
L’importo da versare sul conto corrente sotto indicato è pari a: € 41,16 (con sopralluogo) € 15,00 (senza sopralluogo) per ogni certificato richiesto così come previsto dalla D.G.R n. 42 -12939 del 5/7/2004 della Regione Piemonte conto corrente postale n. 00473108 intestato a: AZIENDA SANITARIA LOCALE TO 1 ENTRATE SERVIZIO IGIENE PUBBLICA SERVIZIO TESORERIA 10128 TORINO Causale: SIAN e indicare motivo versamento
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Certificato di commestibilità funghi per privati
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Presso la sede di Via della Consolata n. 10 è presente un micologo per la certificazione di commestibilità funghi (orario relativo al 2011: dal 29 agosto al 31 ottobre lunedì – mercoledì – venerdì dalle ore 9.30 alle ore 11.30) negli altri periodi previo appuntamento telefonico |
NORMATIVA DI RIFERIMENTO
Normativa Comunitaria
Reg. (CE) n. 178/2002
stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare.
istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel
campo della sicurezza alimentare
Reg. (CE) n. 852/2004
sull'igiene dei prodotti alimentari
Reg. (CE) n. 854/2004
stabilisce norme specifiche per l'organizzazione di controlli ufficiali sui
prodotti di origine animale destinati al consumo umano
Reg (CE) n. 882/2004
relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla
normativa in materia di mangimi e di alimenti e alle norme sulla salute e sul
benessere degli animali
Normativa Nazionale
Decreto legislativo n. 193 del 06 novembre 2007
Attuazione della Direttiva 2004/411CE relativa ai controlli in materia di
sicurezza alimentare e applicazione dei regolamenti comunitari nel medesimo
settore
Decreto Legislativo n. 190 del 05 aprile 2006
Disciplina sanzionatoria per le violazioni del Regolamento CE 178/2002 che
stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare;
istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel
settore della sicurezza alimentare
Decreto Legislativo n. 181 del 23 giugno 2003
Relativo all'etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari nonchè la
relativa pubblicità
Decreto Legislativo n. 109 del 27 gennaio 1992
Attuazione della Direttiva 89/395/CEE e della Direttiva 89/396/CEE concernenti
l'etichettatura, la presentazione e la pubblicità dei prodotti alimentari
Normativa Regionale
Deliberazione della Giunta Regionale n.21-1278 del 23.dicembre 2010
Indicazioni operative riguardanti l'attuazione sul territorio della Regione
Piemonte dell’Accordo Stato Regioni del 29/04/2010
relativo all’applicazione del Regolamento CE/852/2004 e revoca
delle deliberazioni della Giunta Regionale n. 62-6006 del 28/05/2007 e n.
79-7605 del 26/11/2007
Decreto del presidente della Giunta Regionale 3 marzo 2008 n. 2/R
Regolamento regionale recante: “Nuove norme per la disciplina della
preparazione e somministrazione di alimenti e bevande, relativamente all’attività
di bar, piccola ristorazione e ristorazione tradizionale. Abrogazione dei
regolamenti regionali 21 luglio 2003, n. 9/R, 20 ottobre 2003, n. 12/R, 5 luglio
2004, n. 3/R, 21 dicembre 2004, n. 16/28 dicembre 2005 n. 8/R.”
Deliberazione
della Giunta Regionale n. 27-3145 del 19 dicembre 2011
Approvazione delle “Linee guida per l’applicazione, nell’ambito delle
manifestazioni temporanee, della normativa comunitaria sulla sicurezza
alimentare”
D.D.
28/03/2012 n. 218
“Modifiche ed integrazioni
tecniche alla D.G.R. 27-3145 del 19/12/2011 – Approvazione delle linee guida
per l’applicazione, nell’ambito delle manifestazioni temporanee, della
normativa comunitaria sulla sicurezza alimentare”
