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VIGILANZA/CONTROLLO
LATTE E
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE
Dirigente: Serafino CHIARELLI
Dove siamo:
Via della Consolata 10 c/o Dipartimento di Prevenzione
Ufficio n. 134
Come contattarci:
Orario di apertura al pubblico:
da lunedì a venerdì dalle 8.45 alle 12.15 e dalle 13.15 alle 15.00
tel. 011-5663147/3146 – fax
011.5663067
e-mail: vetareac@aslto1.it
- serafino.chiarelli@aslto1.it
Come
raggiungerci:
Autobus: 52 – 60
Metropolitana:
Fermata
Re Umberto + Autobus 52 o 67 (Piazza Albarello)
Fermata
XVIII dicembre + Star 2 (Via S. Domenico)
Tram: 3 - 16 CD – Fermata Cottolengo
La tutela igienico sanitaria dei composti di
latte: dei gelati, dei semifreddi, creme gelate e torte gelato, yogurt ,
formaggi si ottiene
attraverso:
§
la vigilanza sulla
produzione, preparazione, somministrazione, trasporto e vendita,
§
il rilascio di pareri
preventivi al fine che le strutture sedi di commercializzazione siano conformi
alla normativa vigente
§
il rilascio di DIA ,
pareri per mezzi di trasporto di prodotti alimentari
§
il rilascio di parere
sanitario per la somministrazione e la vendita di gelati ed altri prodotti in
occasione di rassegne e mostre
§
la vigilanza e il
controllo dei mercati
§
con interventi nei casi
di sospetta o accertata tossinfezione alimentare.
Per conoscenze ulteriori si può consultare i siti:
WHO | Five keys to safer food poster
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ATTIVITÀ |
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COME E DOVE |
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Segnalazione esposti
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La
presentazione di reclami o segnalazioni per inconvenienti igienico
sanitari presso esercizi di vendita preparazione e/o somministrazione
alimenti e/o per alimenti possono
essere inviate o presentate direttamente presso orario
di apertura al pubblico |
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Interventi per emergenze in campo alimentare § nei giorni feriali fino alle ore 20.00
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Segreteria Segreteria |
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Interventi per emergenze in campo alimentare §
nei giorni feriali dalle ore 20.00 in poi
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tramite il 118
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Denunce di
inizio attività |
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Le D.I.A devono essere prodotte in triplice copia ai competenti Uffici del Comune di Torino scarica modulistica (comprensiva di tariffario) http://www.comune.torino.it/commercio/moduli/ - fisso Conto corrente postale n. 00471102 Causale: |
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Ricevimento del pubblico per informazioni su requisiti igienico-sanitari in attività di produzione, somministrazione e vendita di latte e derivati |
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Presso la
sede di Via della Consolata n. 10 orario di
ricevimento |
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Certificato di esportazione alimenti di origine animale - latte e derivati
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Segreteria via
e-mail:
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Vendita latte crudo |
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PER VENDERE LATTE CRUDO:
Intesa 5/CSR -
Stato-Regioni (gennaio 2007)
http://www.normativasanitaria.it/jsp/dettaglio.jsp?id=26733
Ordinanza
Ministeriale Latte Crudo dell/11/12/2008
http://www.ministerosalute.it/dettaglio/phPrimoPianoNew.jsp?id=208
Decreto
Legislativo n. 109/192 Attuazione
delle direttive 89/395/CE e 89/396/CE concernenti l’etichettatura, la
presentazione e la pubblicità dei prodotti alimentari.
http://www.federdistribuzione.it/normativa/normativa_delSettore.php
Regolamento
(CE) n. 178/2002 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002 che
stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare,
istituisce l’autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure
nel campo della sicurezza alimentare.
http://eur-lex.europa.eu/pri/it/oj/dat/2002/l_031/l_03120020201it00010024.pdf
